Il Tortino di alici, melanzane e zucchine è un delizioso piatto completo, perfettamente equilibrato grazie alle proteine delle alici, la fibra e i carboidrati delle melanzane e zucchine. Il tortino, da gustare tiepido, piacerà a tutta la famiglia ed è un piatto perfetto per noi diabetici!
Ingredienti
- 1 kg. di alici fresche
- 250 gr. di zucchine
- 250 gr. di melanzane
- pangrattato integrale
- 1 grappolo di pomodorini freschi
- foglie di menta
- aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
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