Il babaganoush è una crema di melanzane facile da fare, ma saporita e sana. Una ricetta adatta ai vegani, che piacerà a tutti. Provatela!
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 cucchiai di salsa tahini
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- il succo di un limone
- coriandolo, cumino, peperoncino
- olio extravergene di oliva
- sale q.b.
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